ما هو أوراق مورينغا؟
أوراق المورينغا موطنها الهند وأفريقيا ، والمعروفة أيضًا باسم أشجار طب الأسطوانة وأشجار الفجل. هم الأعشاب الهندية التقليدية مع آثار متعددة محتملة والاستخدامات الطبية. تم استخدام Moringa لعلاج الأمراض في الطب الهندي التقليدي واليونان القديمة ومصر القديمة وروما. بدأت الصين في إدخال أشجار المورينغا في الستينيات ، ويتم زرعها في يونان ، قوانغتشو ، هاينان ، تايوان وأماكن أخرى.
تحتوي أوراق المورينغا على مواد خام مضادة للأكسدة ، والفلافونويد ، والبوليفينول والمواد الأخرى ، وكذلك الجليكوسيدات والسيتوستيرول الغنية بالسكر في الدم الفعال ، والدهون في الدم وتقليل ضغط الدم. القلويات ، والجلوكوزينات ، والبوليفينول والمواد الأخرى الموجودة فيها تمنحهم وظائف فسيولوجية مثل مضادات الجراثيم ، ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
وفقًا للبحث الحالي ونظرية الطبيعة ونكهة الطب الصيني التقليدي ، يمكن استنتاج أن أوراق المورينغا باردة في الطبيعة ، حلوة ومريرة في الذوق ، والوعة في الطبيعة. إنهم ينتمون إلى خطوط الطول ، الطحال (أو/والمعدة). هم مواد طبية غير سامة في جرعات آمنة. توافقها وموانعها لم تكن واضحة بعد ، لكن لديهم آثار تعزيز الطحال وحل البلغم ، وتطهير الكبد وتطهير النار.
القيمة الغذائية لأوراق المورينغا
أوراق المورينغا غنية بالمواد الغذائية. محتوى فيتامين E في 100 جرام من الأوراق الطازجة من المورينغا الهندية التقليدية حوالي 9 ملغ ، والمحتوى في الأوراق المجففة حوالي 16.2 ملغ. وفقًا للإحصائيات ، تحتوي ثلاثة ملاعق كبيرة فقط (حوالي 25 جرام) من مسحوق أوراق المورينغا على 270 ٪ من فيتامين أ ، 42 ٪ من البروتين ، و 125 ٪ من الكالسيوم ، و 70 ٪ من الحديد و 22 ٪ من فيتامين C المطلوبة من قبل الأطفال كل يوم.
آثار أوراق المورينغا
1. أوراق المورينغا يمكن أن توفر للجسم البشري العناصر الغذائية الشاملة والمتوازنة ، وتحسين المناعة ، وتعزيز التمثيل الغذائي ، وتحسين حالة الصحة الفرعية ؛
2. أوراق المورينغا لها آثار تثبيت ضغط الدم وموازنة مستوى الجلوكوز من مرضى السكر. تم دعم تأثير نقص السكر في الدم لمستخلص أوراق Moringa بواسطة البحوث المختبرية الحديثة ، على الرغم من أن فعاليته ليست جيدة مثل الأدوية القياسية لسرطان الدم. ومع ذلك ، مع زيادة الجرعة ومدة الاستخدام ، ستزداد فعاليتها أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، لن يكون للجسم البشري أي اعتماد أو آثار جانبية عليه ، وهو آمن ومغذي وصحي.
3. تحسين النوم ، وتحسين جودة النوم ، وإفراز المواد الضارة من الجسم. يرجع تأثير مستخلص أوراق المورينغا إلى تأثيره المثبط على الجهاز العصبي المركزي. في التجارب على الحيوانات ، أظهرت الفئران التجريبية استرخاءًا واضحًا للعضلات ، وانخفاض درجة حرارة الجسم ، ووقت النوم المطول.
4. ترطيب المواد الخام الأمعاء وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي. يحتوي مستخلص أوراق Moringa على مكونات مضادة للبكتيريا ، ويحسن عدم الراحة في الجهاز الهضمي ، ويعزز الهضم ، ويمكنه تنظيم الإمساك.
5. تجنب مرض العظام. مع تقدمك في السن ، سيستمر الكالسيوم في ضياعه. خاصة بالنسبة للنساء ، سوف يتضاعف معدل فقدان الكالسيوم بعد انقطاع الطمث. تحتوي أوراق المورينغا على الكثير من الكالسيوم الغني والبروتين النباتي ، والتي يمكن أن تمنع الأعراض مثل هشاشة العظام الناجمة عن فقدان الكالسيوم.
تطبيق أوراق المورينغا في الطعام
مع الطلب على ترقية الاستهلاك ، بدأ الباحثون في زيادة تطوير المنتجات الوظيفية المتعلقة بأوراق المورينغا. على سبيل المثال ، يستخدم بعض الباحثين زيت بذور المورينغا كمصفوفة ، تستكمل بمكونات وظيفية مثل ستيرول النبات ، لتطوير منتجات مخلفات طبيعية ، ومخلفات المورينغا وكبسولات حماية المعدة ؛ يستخدم البعض مسحوق الحليب المظلم كمواد خام رئيسية ، ويضيف عصير المورينغا ، وتطور اللبن المغذي المنكهة المورينغا ؛ يستخلص بعض البروتين من أوراق Moringa ، ويطور وتحديد أفضل صيغة لمشروبات البروتين الواضحة وشاي الحليب البروتين المورينغا.