Il ritmo della vita moderna sta diventando sempre più veloce. Negli ultimi anni, l'affaticamento delle persone ha continuato ad aumentare. La base della popolazione con affaticamento sportivo è grande e anche l'incidenza della sindrome da affaticamento cronico sta gradualmente aumentando. Pertanto, il sollievo tempestivo della fatica sportiva e l'attenzione alla terapia dietetica e all'assistenza sanitaria sono di grande significato per la prevenzione della sindrome da affaticamento cronico. Questo articolo riporta l'analisi degli alimenti funzionali che alleviano la fatica sportiva, al fine di analizzare le caratteristiche e i benefici degli additivi alimentari funzionali e migliorare la qualità della vita delle persone.
Analisi degli alimenti funzionali anti-fatica
2.1 vitamine
Il sistema enzimatico e il sistema non enzimatico nel corpo possono rimuovere i radicali liberi. Nel sistema enzimatico, GPX (glutatione idrogenasi) può rimuovere i perossidi lipidici, SOD (superossido dismutasi) può rimuovere i perossidi e i radicali liberi superossido e il gatto (catalasi) può rimuovere il perossido di idrogeno; Il sistema non enzimatico include il coenzima Q, il glutatione ridotto, il β -car -carotene, la vitamina C e la vitamina E, ecc.
I vari antiossidanti nelle cellule degli organi del corpo sono mantenuti a un livello relativamente bilanciato, che produce vari stress ossidativi sul corpo e rimuove radicali liberi, proteine, enzimi nucleari e lipidi protettivi e altri macromolecole in tempo per proteggere il corpo dagli attacchi radicali liberi. Questo è un meccanismo importante nel corpo umano. Pertanto, l'integrazione del corpo con vitamine può alleviare efficacemente l'affaticamento.
Le vitamine hanno funzioni anti-fatica e sono più comuni, principalmente vitamina E, vitamina C, vitamina A e gruppo di vitamina B.
Tra questi, la vitamina E è un antiossidante che può agire sulle membrane cellulari e sulle membrane della struttura subcellulare per impedire ai radicali liberi di causare reazioni di ossidazione degli acidi grassi insaturi nelle membrane biologiche; La vitamina C può non solo fornire atomi di idrogeno per il corpo, ma anche aiutare il corpo a rimuovere i radicali liberi e convertire il glutatione ossidato in glutatione ridotto, che ha l'effetto di acido ascorbico ridotto; La vitamina A può migliorare lo stato antiossidante del corpo, inibire la generazione di radicali liberi di ossigeno durante l'esercizio, ridurre il danno da stress ossidativo del corpo, ritardare la fatica del corpo e quindi migliorare la capacità atletica del corpo; La vitamina B1 e la vitamina B2 nelle vitamine del gruppo B hanno entrambi effetti anti-fatica. Quando il corpo è carente di vitamina B1, si accumulerà una grande quantità di acido lattico e acido piruvico. La vitamina B2 nel corpo può partecipare alle reazioni redox e alla generazione di energia come coenzima nel ciclo di acidi triidrossi.
2.2 aminoacidi
Gli aminoacidi insufficienti porteranno a una mancanza di materie prime per la sintesi di antiossidanti e enzimi antiossidanti, che aumenteranno quindi i radicali liberi e alla fine causano disturbi metabolici o affaticamento causati da una grande quantità di vettori di materiale che vengono eliminati e consumati durante il metabolismo. Ad esempio, l'ossidazione del grasso è l'ossidazione mitocondriale della carnitina con acidi grassi come vettori. La carnitina è prodotta principalmente nel metabolismo della metionina e della lisina. Può promuovere l'ossidazione degli aminoacidi nella catena di ramo diketoacid e rimuovere in eccesso l'acil COA a acil.
Urinire quando stanco espellerà una grande quantità di tossina botulinica e indebolirà gravemente la capacità del corpo di ossidare e utilizzare gli acidi grassi, causando così affaticamento. Pertanto, l'integrazione del corpo umano con aminoacidi può eliminare efficacemente l'affaticamento.
2.4 proteina
La proteina è una parte indispensabile degli alimenti funzionali e un'importante fonte di nutrizione per il corpo umano. Una volta che la proteina è carente, influenzerà la regolazione fisiologica del corpo e causerà affaticamento.
Ci sono molti alimenti contenenti proteine, come proteine animali come pesce, gamberi, uova, latte, pollame e carne di bestiame, proteine vegetali di fagioli come soia, soia, fagioli e fagioli neri e proteine di piante di frutta secca come noci di pino, semi di walnuts, semi di melone e altitudini.
2.5 Estratto di erbe cinese
Ci sono molte erbe anti-fatica nella medicina cinese, le più comuni sono epimedium, polline, foglie di ginkgo, aloe vera, gynostemma pentaphyllum e rodiola rosea.
Tra questi, l'Epimedium contiene una grande quantità di MDA che può aumentare l'attività della SOD dei globuli rossi; Il polline contiene aminoacidi, proteine, oligoelementi e vitamine e i suoi nutrienti sono molto completi; Le foglie di ginkgo contengono lattoni del diterpene e glicosidi flavonoidi, che hanno gli effetti di radicali liberi di eliminazione, migliorando la tolleranza all'ipossia e miglioramento del metabolismo del cuore e del cervello; L'aloe vera contiene antiossidanti flavonoidi, aminoacidi multipli e vitamine e ha una forte capacità antiossidante; Gynostemma pentaphyllum ha una vasta gamma di effetti farmacologici e le saponine totali che contiene possono migliorare il metabolismo dei radicali liberi e ritardare il verificarsi di affaticamento; Rhodiola Rosea contiene glicogeno muscolare, che può migliorare la tolleranza all'ipossia del corpo.
