ผู้ให้บริการที่สำคัญในการรักษาฟังก์ชั่นตา
เมื่อพูดถึงลูทีนผู้บริโภคจำนวนมากสามารถนึกถึงการทำงานของ "การป้องกันดวงตา" ท้ายที่สุดแล้วกว่า 95% ของผลิตภัณฑ์ลูทีนในตลาดส่วนใหญ่จะใช้เพื่อการป้องกันดวงตาและได้เข้าสู่กลุ่มอาหารเสริมอาหารเร็วที่สุดเท่าที่ปี 1996 ลูทีนเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดในเรตินาของมนุษย์ ส่วนใหญ่จะกระจายในเรตินาและเลนส์โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน macula ของเรตินาซึ่งเนื้อหาลูทีนสูงที่สุด การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าเมื่อเทียบกับเนื้อเยื่ออื่น ๆ ในร่างกายความเข้มข้นของการสะสมของลูทีนใน macula นั้นสูงที่สุดและความเข้มข้นของลูทีนใน macula คือ 1,000 เท่าของเซรั่มลูทีน
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการขาดลูทีนอาจทำให้ดวงตาแห้ง, ตาเบลอ, การมองเห็นลดลง, การเสื่อมสภาพของจอประสาทตา, ฯลฯ มันอาจทำให้สายตาสั้นที่การเสื่อมสภาพของเม็ดสีที่อ่อนโยนและจอประสาทตา, ต้อกระจกและรอยโรคอื่น ๆ ที่เลวร้ายที่สุด การรักษาระดับของลูทีนในร่างกายสามารถลดการเสื่อมสภาพของการมองเห็นและการทำงานและรอยโรคทางสรีรวิทยาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในเวลาเดียวกันจุดสูงสุดการดูดซับของลูทีนอยู่ที่ 446nm ซึ่งสอดคล้องกับความยาวคลื่นของแสงสีน้ำเงินในการมองเห็น Lutein สามารถดูดซับแสงสีน้ำเงินได้มากกว่า 40% ซึ่งจะช่วยลดความเสียหายที่เกิดจากแสงสีน้ำเงิน พึ่งพาบทบาทสำคัญในการดูแลดวงตามันเรียกว่า "Gold Eye"
เอาต์พุตการทำงานหลายมิติ
ในขณะที่การวิจัยลึกซึ้งยิ่งขึ้นการศึกษามากขึ้นได้เผยให้เห็นการทำงานด้านสุขภาพของลูทีนมากขึ้นเช่นการป้องกันระบบประสาทการป้องกันโรคอ้วนและโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง
Neuroprotection: Lutein มีระดับความไม่อิ่มตัวสูงและเป็นวัตถุดิบต่อต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ใช่เอนไซม์ มันมีประสิทธิภาพในการยับยั้งสูงสุดสำหรับไฮดรอกซิลอนุมูล ( · OH) กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่สูงเป็นหนึ่งในวิธีที่สำคัญในการปกป้องดวงตา ในเวลาเดียวกันกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมของมันมีความสำคัญเท่าเทียมกันสำหรับการป้องกันระบบประสาท การศึกษาเชิงทดลองแสดงให้เห็นว่าลูทีนช่วยป้องกันความเสียหายของเส้นประสาทโดยการลดความเครียดออกซิเดชันแทนที่จะซ่อมแซมหรือสร้างเซลล์ประสาทที่เสียหาย ส่วนใหญ่ป้องกันการแสดงออกของ NRF-2 จากการบกพร่องซึ่งจะช่วยปรับปรุงสถานะต้านอนุมูลอิสระโดยรวมของระบบ
การดูแลผิว: ลูทีนสามารถต้านทานความเสียหายของเซลล์และความเสียหายของอวัยวะที่เกิดจากอนุมูลอิสระในร่างกายมนุษย์ สำหรับผิวมันไม่เพียง แต่สามารถชะลอความชรา แต่ยังลดผื่นแดงริ้วรอยอายุและการเผาไหม้ของผิวที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลตบนผิวหนัง ในปี 2009 หน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรปประเมินสารต้านอนุมูลอิสระการป้องกันการมองเห็นและผลการป้องกันความเสียหายของผิวหนังของลูทีน การเรียกร้องสุขภาพแบบร่างเชื่อว่าการบริโภคลูทีนอย่างน้อย 6 มก. ต่อวันสามารถรักษาสุขภาพดวงตาได้และ 10 มก. ต่อวันสามารถรักษาสุขภาพผิวได้
ป้องกันโรคอ้วน: ลูทีนสามารถยับยั้งการทำงานของตัวรับ peroxisome proliferator-activated- γ (PPAR γ ) ซึ่งเป็นปัจจัยการถอดรหัสที่รับผิดชอบในการเปิดใช้งาน adipocytes การเปิดใช้งาน PPAR γ สามารถลดการแสดงออกของปัจจัยการอักเสบเช่น TNF- α , LP และ interleukin-6 (IL-6) และกระตุ้นการแสดงออกของ adiponectin (ปัจจัยไขมันที่ทำให้ตับและกล้ามเนื้อมีความไวต่ออินซูลิน)
ลดโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดสมอง: การศึกษาสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการเผาผลาญไขมันและความเครียดออกซิเดชันมีบทบาทชี้ขาดในกระบวนการทางพยาธิวิทยาของหลอดเลือดและตับซึ่งเป็นอวัยวะสำคัญสำหรับการย่อยสลายไลโปโปรตีน การทดลองแสดงให้เห็นว่าลูทีนสามารถปรับปรุงหลอดเลือดและตับไขมันโดยการควบคุมการเผาผลาญไขมันและปรับปรุงความเครียดออกซิเดชั่น
การเข้าถึงตลาดที่ผ่อนคลาย
ในธรรมชาติลูทีนส่วนใหญ่มีอยู่ในสองรูปแบบ: ลูทีนโมโนเมอร์และลูทีนเอสเตอร์ Lutein Monomer สูงกว่าในผักสีเขียวเข้มในขณะที่ Lutein Ester ส่วนใหญ่จะพบในผลไม้สีและกลีบสีส้ม Lutein Monomer เป็นสารประกอบที่ละลายในไขมันที่มีโครงสร้างทางเคมีที่ไม่อิ่มตัวสูง มันไวต่อแสงความร้อนและออกซิเจนอย่างมาก แม้ว่าจะมีอยู่ในผักอย่างกว้างขวาง แต่ก็ถูกทำลายได้ง่ายระหว่างการปรุงอาหาร Lutein Ester มีความเสถียรต่อแสงความร้อนและออกซิเจนมากกว่า Lutein ฟรีดังนั้นจึงมีข้อได้เปรียบเสริมที่ดีกว่าในฐานะอาหารเสริม
เร็วเท่าที่ปี 1995 สหรัฐอเมริกาอนุมัติลูทีนเป็นอาหารเสริมสำหรับเครื่องดื่มและอาหารสำหรับทารกเพื่อปรับปรุงการมองเห็น ระหว่างปี 2545-2546 Lutein Esters และ Crystalline Lutein ได้รับการรับรอง GRAS อย่างต่อเนื่อง ภูมิภาคของสหภาพยุโรปใช้ลูทีนเป็นสี แต่เอาต์พุตการทำงานของผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็ขาดไม่ได้เช่นกัน ในปี 2551 อดีตกระทรวงสาธารณสุขของจีนได้อนุมัติ Lutein Esters จากดอกดาวเรืองเป็นส่วนผสมอาหารใหม่ซึ่งสามารถนำไปใช้ในขนมอบผลิตภัณฑ์นมเครื่องดื่ม, ซีเรียลพร้อมทาน, เครื่องดื่มแช่แข็ง, เครื่องปรุงรสและลูกอม แต่ไม่ใช่อาหารสำหรับ ทารก
ในด้านการป้องกันดวงตา Lutein เป็น "ผู้นำ" ทั่วไป จากข้อมูลการสำรวจการขายสารอาหารป้องกันดวงตาในอาหารเสริมในต่างประเทศในปี 2565 คือ 762 ล้านซึ่งลูทีนคิดเป็น 85.35% หากลูทีนสามารถสร้างความสำเร็จในพื้นที่การทำงานอื่น ๆ พื้นที่การพัฒนาในสาขาอาหารเสริมอาหารจะไม่ จำกัด