มะรุมคืออะไร?
ใบมะรุมมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและแอฟริกาหรือที่รู้จักกันในชื่อต้นไม้ตีกลองและต้นมะรุม พวกเขาเป็นสมุนไพรอินเดียแบบดั้งเดิมที่มีผลกระทบหลายอย่างและการใช้งานทางการแพทย์ มะรุมถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคในการแพทย์แผนโบราณ, กรีซโบราณ, อียิปต์โบราณและโรม ประเทศจีนเริ่มแนะนำต้นมะรุมในปี 1960 และพวกเขาปลูกในยูนนานกวางโจวไหหลำไต้หวันและสถานที่อื่น ๆ
ใบมะรุมมีวัตถุดิบต่อต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์โพลีฟีนอลและสารอื่น ๆ รวมถึงไกลโคไซด์และซิทเทอร์โทลที่อุดมไปด้วยน้ำตาลในเลือดที่มีประสิทธิภาพไขมันในเลือดและการลดความดันโลหิต อัลคาลอยด์, glucosinolates, โพลีฟีนอลและสารอื่น ๆ ที่มีอยู่ในนั้นให้การทำงานทางสรีรวิทยาเช่นต้านเชื้อแบคทีเรียต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง
จากการวิจัยที่มีอยู่และทฤษฎีธรรมชาติและรสชาติของการแพทย์แผนจีนสามารถสรุปได้ว่าใบมะรุมนั้นเย็นชาในธรรมชาติหวานและขมในรสชาติและจมลงในธรรมชาติ พวกเขาอยู่ในตับม้าม (หรือ/และท้อง) เส้นเมอริเดียน พวกเขาเป็นวัสดุยาที่ไม่เป็นพิษในปริมาณที่ปลอดภัย ความเข้ากันได้และข้อห้ามของพวกเขายังไม่ชัดเจน แต่พวกเขามีผลกระทบของการเสริมสร้างม้ามและการแก้ไขเสมหะล้างตับและไฟไหม้
คุณค่าทางโภชนาการของใบมะรุม
ใบมะรุมอุดมไปด้วยสารอาหาร ปริมาณวิตามินอีในใบสด 100 กรัมของ Moringa อินเดียแบบดั้งเดิมอยู่ที่ประมาณ 9 มก. และเนื้อหาในใบแห้งประมาณ 16.2 มก. จากสถิติมีเพียงสามช้อนโต๊ะ (ประมาณ 25 กรัม) ของผงใบมะรุมประกอบด้วย 270% ของวิตามินเอ, 42% ของโปรตีน, 125% ของแคลเซียม, 70% ของเหล็กและ 22% ของวิตามินซีที่เด็กต้องการทุกวัน
ผลของใบมะรุม
1. ใบมะรุมสามารถให้ร่างกายมนุษย์ได้รับสารอาหารที่ครอบคลุมและสมดุลปรับปรุงภูมิคุ้มกันส่งเสริมการเผาผลาญและปรับปรุงสถานะสุขภาพย่อย
2. ใบมะรุมมีผลของความดันโลหิตที่เสถียรและปรับระดับน้ำตาลในระดับน้ำตาลของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลกระทบน้ำตาลในเลือดของสารสกัดจากใบมะรุมได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยในห้องปฏิบัติการสมัยใหม่แม้ว่าประสิทธิภาพของมันจะไม่ดีเท่ายาลดระดับน้ำตาลในเลือดมาตรฐาน อย่างไรก็ตามเมื่อปริมาณและระยะเวลาการใช้งานเพิ่มขึ้นประสิทธิภาพของมันก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน นอกจากนี้ร่างกายมนุษย์จะไม่ได้มีผลข้างเคียงหรือผลข้างเคียงใด ๆ ซึ่งปลอดภัยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี
3. ปรับปรุงการนอนหลับปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับและขับถ่ายสารอันตรายจากร่างกาย ผลการนอนหลับของสารสกัดจากใบมะรุมนั้นเกิดจากการยับยั้งผลกระทบต่อระบบประสาทส่วนกลาง ในการทดลองสัตว์หนูทดลองแสดงการผ่อนคลายกล้ามเนื้ออย่างชัดเจนอุณหภูมิของร่างกายลดลงและเวลานอนหลับเป็นเวลานาน
4. วัตถุดิบให้ความชุ่มชื้นในลำไส้และปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร สารสกัดจากใบมะรุมมีส่วนผสมต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยเพิ่มความรู้สึกไม่สบายในทางเดินอาหารส่งเสริมการย่อยอาหารและสามารถควบคุมอาการท้องผูกได้
5. หลีกเลี่ยงโรคกระดูกพรุน เมื่อคุณอายุมากขึ้นแคลเซียมจะยังคงหายไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงอัตราการสูญเสียแคลเซียมจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหลังจากวัยหมดประจำเดือน ใบมะรุมมีแคลเซียมและโปรตีนพืชจำนวนมากซึ่งสามารถป้องกันอาการเช่นโรคกระดูกพรุนที่เกิดจากการสูญเสียแคลเซียม
การประยุกต์ใช้ใบมะรุมในอาหาร
ด้วยความต้องการการอัพเกรดการบริโภคนักวิจัยได้เริ่มเพิ่มการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานได้ที่เกี่ยวข้องกับใบมะรุม ตัวอย่างเช่นนักวิจัยบางคนใช้น้ำมันเมล็ดมะรุมเป็นเมทริกซ์เสริมด้วยส่วนผสมที่ใช้งานได้เช่นสเตอรอลของพืชเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เมาค้างตามธรรมชาติอาการเมาค้าง Moringa และแคปซูลป้องกันกระเพาะอาหาร บางคนใช้นมผงพร่องมันเนยเป็นวัตถุดิบหลักเพิ่มน้ำมะรุมและพัฒนาโยเกิร์ตที่มีคุณค่าทางโภชนาการปรุงรสมะรุม สารสกัดบางโปรตีนจากใบมะรุมพัฒนาและกำหนดสูตรที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มโปรตีนที่ชัดเจนและชานมโปรตีนมะรุม