目の機能を維持するための重要なキャリア
ルテインに関しては、多くの消費者が「目の保護」の機能を考えることができます。結局のところ、市場のルテイン製品の95％以上が主に目の保護に使用されており、1996年には早くも栄養補助食品のランクに入りました。ルテインは、人間の網膜で最も重要な栄養素の1つです。主に網膜とレンズ、特にルテイン含有量が最も高い網膜の黄斑に分布しています。分析によると、体内の他の組織と比較して、黄斑中のルテインの沈着濃度が最も高く、黄斑中のルテイン濃度は血清ルテインの濃度が1000倍であることが示されています。
研究では、ルテイン欠乏がドライアイズ、ぼやけの目、視力の低下、黄斑変性などを引き起こす可能性があることが示されています。最も軽度の近視、および黄斑色素変性、白内障、および最悪の病変を引き起こす可能性があります。体内のルテインのレベルを維持することで、視力と機能、生理学的病変の変性を効果的に減らすことができます。同時に、ルテインの吸収ピークは446nmです。これは、視力の青色光の波長に対応しています。ルテインは青色光の40％以上を吸収することができ、それにより青色光によって引き起こされる損傷を減らします。アイケアにおけるその重要な役割に依存して、「アイゴールド」とも呼ばれます。
多次元機能出力
研究が深まるにつれて、ますます多くの研究により、神経保護、肥満の予防、心血管疾患、脳血管疾患など、ルテインの健康機能が増えています。
神経保護：ルテインは高度な不飽和を持ち、非酵素抗酸化原料です。ヒドロキシルラジカル（・OH）の不活性化効率が最も高くなっています。その高い抗酸化活性は、目を保護する重要な方法の1つでもあります。同時に、その優れた抗酸化活性は、神経保護にとって等しく重要です。実験的研究により、ルテインは損傷したニューロンを修復または再生するのではなく、酸化ストレスを減らすことにより神経損傷を防ぐのに役立つことが示されています。主にNRF-2の発現が損なわれるのを防ぎ、それによりシステムの全体的な抗酸化状態を改善します。
スキンケア：ルテインは、人体のフリーラジカルによって引き起こされる細胞の老化と臓器の損傷に抵抗することがあります。皮膚の場合、老化を遅らせるだけでなく、紅斑、老化、皮膚の紫外線による皮膚の火傷を減らします。 2009年、欧州食品安全局は、ルテインの抗酸化、視力保護、および皮膚損傷保護効果を評価しました。ヘルスの主張は、1日あたり少なくとも6 mgのルテインを消費すると目の健康を維持することができ、1日あたり10 mgが肌の健康を維持できると考えています。
肥満を防ぐ：ルテインは、脂肪細胞を活性化する原因となる転写因子であるペルオキソーム増殖因子活性化受容体γ （PPARγ ）の活性を阻害することができます。 PPARγの活性化は、 TNF-α、LP、インターロイキン-6（IL-6）などの炎症因子の発現をダウンレギュレートし、アディポネクチン（肝臓と筋肉をインスリンに敏感にする脂肪因子）の発現を誘導し、それによってインスリン感受性を調節し、脂肪分化の耐性を介して介入します。
心血管疾患および脳血管疾患を減らす：現代の研究では、脂質代謝と酸化ストレスがアテローム性動脈硬化の病理学的プロセスにおいて決定的な役割を果たすことが示されており、リポタンパク質分解の重要な臓器としての肝臓は、アテローム性動脈硬化症の発生と重要な関係を持っていることが示されています。実験により、ルテインは脂質代謝を調節し、酸化ストレスを改善することにより、アテローム性動脈硬化症と脂肪肝を改善できることが示されています。
リラックスした市場アクセス
自然界では、ルテインは主にルテインモノマーとルテインエステルの2つの形式で存在します。ルテインモノマーは濃い緑色の野菜で高く、ルテインエステルは主に色付きの果物やオレンジペタルに含まれています。ルテインモノマーは、非常に不飽和化学構造を持つ脂肪可溶性化合物です。光、熱、酸素に非常に敏感です。野菜には広く存在しますが、調理中に簡単に破壊されます。ルテインエステルは、遊離ルテインよりも光、熱、酸素に対してより安定しているため、栄養補助食品としてより良いサプリメントの利点があります。
早くも1995年、米国は、視力を改善するために、飲料および乳児食品の食品サプリメントとしてルテインを承認しました。 2002年から2003年の間に、ルテインエステルと結晶性ルテインはGRAS認証を連続して取得しました。 EU地域はルテインを着色薬として使用していますが、最終製品の機能的な出力も不可欠です。 2008年、旧保健省は、焼き菓子、乳製品、飲み物、すぐに食べられるシリアル、冷凍飲料、調味料、キャンディーではなく、幼児用食品ではなく、その中核的な成分のルテインエステルの内容で使用できる新しい食品成分としてマリーゴールドフラワーからのルテインエステルを承認しました。
目の保護の分野では、ルテインは典型的な「リーダー」です。調査データによると、2022年の海外栄養補助食品における目の保護栄養の販売は7億6,200万人で、そのうちルテインは85.35％を占めました。ルテインが他の機能分野で成果を上げることができれば、栄養補助食品の分野での開発スペースは無制限になります。