現代生活のペースは、より速く速くなっています。近年、人々の疲労は増加し続けています。スポーツ疲労を伴う人口の基盤は大きく、慢性疲労症候群の発生率も徐々に増加しています。したがって、スポーツ疲労のタイムリーな緩和と食事療法とヘルスケアへの注意は、慢性疲労症候群の予防にとって非常に重要です。この記事は、機能的な食品添加物の特徴と利点を分析し、人々の生活の質を向上させるために、スポーツの疲労を緩和する機能的食品の分析を報告しています。
抗疲労機能性食品の分析
2.1ビタミン
体内の酵素系と非酵素系は、フリーラジカルを除去できます。酵素系では、GPX（グルタチオンヒドロゲナーゼ）は脂質過酸化物を除去でき、SOD（スーパーオキシドジスムターゼ）は過酸化物とスーパーオキシドフリーラジカルを除去でき、CAT（カタラーゼ）は過酸化水素を除去できます。非酵素系には、コエンザイムQ、還元グルタチオン、 β-カロチン、ビタミンC、ビタミンEなどが含まれます。
体の臓器の細胞内のさまざまな抗酸化物質は、比較的バランスの取れたレベルで維持され、体にさまざまな酸化ストレスを生成し、フリーラジカル、タンパク質、核酵素、保護脂質、その他の高分子をフリーラジカル攻撃から保護するために時間的に除去します。これは、人体の重要なメカニズムです。したがって、体にビタミンを補充すると、疲労を効果的に緩和できます。
ビタミンには抗疲労機能があり、より一般的で、主にビタミンE、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンB群がより一般的です。
その中で、ビタミンEは、フリーラジカルが生物膜の不飽和脂肪酸酸化反応を引き起こすのを防ぐために、細胞膜と細胞内構造膜に作用する抗酸化物質です。ビタミンCは、体に水素原子を提供するだけでなく、体がフリーラジカルを除去し、酸化型グルタチオンを還元グルタチオンに変換するのにも役立ちます。ビタミンAは、体の抗酸化状態を改善し、運動中の酸素フリーラジカルの生成を阻害し、体の酸化ストレス損傷を減らし、体の疲労を遅らせ、体の運動能力を改善することができます。ビタミンBのビタミンB1とビタミンB2はどちらも抗疲労効果があります。体にビタミンB1が不足している場合、大量の乳酸とピルビン酸が蓄積します。体内のビタミンB2は、トリヒドロキシ酸サイクルのコエンザイムとしての酸化還元反応とエネルギー生成に関与する可能性があります。
2.2アミノ酸
アミノ酸が不十分な場合、抗酸化物質と抗酸化酵素を合成するための原材料の不足につながり、それがフリーラジカルを増加させ、最終的に代謝障害または疲労を引き起こします。たとえば、脂肪酸化は、キャリアとしての脂肪酸によるカルニチンのミトコンドリア酸化です。カルニチンは、主にメチオニンとリジンの代謝で産生されます。ジケトシド枝鎖のアミノ酸の酸化を促進し、余分な脂肪アシルCOAを除去することができます。
疲れたときに排尿すると、大量のボツリヌム毒素が排出され、脂肪酸を酸化して利用する体の能力が深刻に弱まり、疲労を引き起こします。したがって、人体にアミノ酸を補充すると、疲労を効果的に排除できます。
2.4タンパク質
タンパク質は、機能性食品の不可欠な部分であり、人体にとって重要な栄養源です。タンパク質が不足すると、体の生理学的調節に影響を与え、疲労を引き起こします。
魚、エビ、卵、牛乳、鶏肉、家畜肉などの動物タンパク質、大豆、大豆、グリーンビーンズ、黒豆などの豆植物タンパク質、松の栄養、セサム種子、メロンの種子、メロンの種子、アルモンドなどのドリドフルーツ植物タンパク質など、タンパク質を含む多くの食品があります。
2.5中国のハーブエキス
漢方薬には多くの抗疲労ハーブがありますが、最も一般的なものはエピメディウム、花粉、イチョウの葉、アロエベラ、gynostemma pentaphyllum、rhodiola roseaです。
その中には、エピメディウムには、赤血球SODの活性を高めることができる大量のMDAが含まれています。花粉にはアミノ酸、タンパク質、微量元素、ビタミンが含まれており、その栄養素は非常に包括的です。イチョウの葉には、フリーラジカルを除去し、低酸素耐性を高め、心臓と脳の代謝を改善するという効果をもたらすジテルペンラクトンとフラボノイドグリコシドが含まれています。アロエベラには、フラボノイド抗酸化物質、複数のアミノ酸、ビタミンが含まれており、強い抗酸化能力を持っています。 gynostemma pentaphyllumには幅広い薬理学的効果があり、それに含まれる総サポニンはフリーラジカル代謝を改善し、疲労の発生を遅らせることができます。 Rhodiola roseaには筋肉グリコーゲンが含まれており、体の低酸素耐性を改善できます。
