El ritmo de la vida moderna se está volviendo cada vez más rápido. En los últimos años, la fatiga de las personas ha seguido aumentando. La base de la población con fatiga deportiva es grande, y la incidencia del síndrome de fatiga crónica también está aumentando gradualmente. Por lo tanto, el alivio oportuno de la fatiga deportiva y la atención a la terapia de la dieta y la atención médica son de gran importancia para la prevención del síndrome de fatiga crónica. Este artículo informa el análisis de alimentos funcionales que alivian la fatiga deportiva, para analizar las características y beneficios de los aditivos alimentarios funcionales y mejorar la calidad de vida de las personas.
Análisis de alimentos funcionales antifatiga
2.1 vitaminas
El sistema enzimático y el sistema no enzimático en el cuerpo pueden eliminar los radicales libres. En el sistema enzimático, GPX (glutatión hidrogenasa) puede eliminar los peróxidos lipídicos, SOD (superóxido dismutasa) puede eliminar los peróxidos y los radicales libres de superóxido, y el gato (catalasa) puede eliminar el peróxido de hidrógeno; El sistema no enzima incluye coenzima Q, glutatión reducida, β -caroteno, vitamina C y vitamina E, etc.
Los diversos antioxidantes en las células de los órganos del cuerpo se mantienen en un nivel relativamente equilibrado, que produce varias tensiones oxidativas en el cuerpo y elimina radicales libres, proteínas, enzimas nucleares y lípidos protectores y otras macromoléculas a tiempo para proteger el cuerpo de los ataques de radicales libres. Este es un mecanismo importante en el cuerpo humano. Por lo tanto, complementar el cuerpo con vitaminas puede aliviar efectivamente la fatiga.
Las vitaminas tienen funciones anti-fatigas y son más comunes, principalmente vitamina E, vitamina C, vitamina A y grupo de vitamina B.
Entre ellos, la vitamina E es un antioxidante que puede actuar sobre las membranas celulares y las membranas de la estructura subcelular para evitar que los radicales libres causen reacciones de oxidación de ácidos grasos insaturados en las membranas biológicas; La vitamina C no solo puede proporcionar átomos de hidrógeno para el cuerpo, sino que también ayuda al cuerpo a eliminar los radicales libres y convertir el glutatión oxidado en glutatión reducido, que tiene el efecto de ácido ascórbico reducido; La vitamina A puede mejorar el estado antioxidante del cuerpo, inhibir la generación de radicales libres de oxígeno durante el ejercicio, reducir el daño del estrés oxidativo del cuerpo, retrasar la fatiga del cuerpo y, por lo tanto, mejorar la capacidad atlética del cuerpo; La vitamina B1 y la vitamina B2 en las vitaminas B tienen efectos anti-fatiga. Cuando el cuerpo es deficiente en vitamina B1, se acumulará una gran cantidad de ácido láctico y ácido piruvico. La vitamina B2 en el cuerpo puede participar en reacciones redox y la generación de energía como coenzima en el ciclo de ácido trihidroxi.
2.2 aminoácidos
Los aminoácidos insuficientes conducirán a una falta de materias primas para sintetizar antioxidantes y enzimas antioxidantes, que luego aumentarán los radicales libres y, en última instancia, causarán trastornos metabólicos o fatiga causadas por una gran cantidad de portadores de materiales que se están limpiando y consumir durante el metabolismo. Por ejemplo, la oxidación de grasa es la oxidación mitocondrial de la carnitina con ácidos grasos como portadores. La carnitina se produce principalmente en el metabolismo de la metionina y la lisina. Puede promover la oxidación de aminoácidos en la cadena de ramas de dicketoácidos y eliminar el exceso de acilo graso COA.
Orinar cuando esté cansado excretará una gran cantidad de toxina botulínica y debilitará seriamente la capacidad del cuerpo para oxidar y utilizar ácidos grasos, lo que causa fatiga. Por lo tanto, complementar el cuerpo humano con aminoácidos puede eliminar efectivamente la fatiga.
2.4 proteína
La proteína es una parte indispensable de los alimentos funcionales y una importante fuente de nutrición para el cuerpo humano. Una vez que la proteína es deficiente, afectará la regulación fisiológica del cuerpo y causará fatiga.
Hay muchos alimentos que contienen proteínas, como proteínas animales como pescado, camarones, huevos, leche, aves de corral y carne de ganado, proteínas de plantas de frijoles, como soja, soja, judías verdes y frijoles negros, y proteínas de plantas de frutas secas como nueces de pino, semillas de síncula, mochilas, semillas de melones y almendras.
2.5 extracto de hierbas chinas
Hay muchas hierbas anti-fatigas en la medicina china, las más comunes son epimedium, polen, hojas de ginkgo, aloe vera, gynostemma pentaphyllum y Rhodiola rosea.
Entre ellos, Epimedium contiene una gran cantidad de MDA que puede aumentar la actividad de SOD de glóbulos rojos; El polen contiene aminoácidos, proteínas, elementos traza y vitaminas, y sus nutrientes son muy completos; Las hojas de Ginkgo contienen lactonas diterpinas y glucósidos flavonoides, que tienen los efectos de la eliminación de radicales libres, mejorando la tolerancia a la hipoxia y la mejora del metabolismo cardíaco y cerebral; El aloe vera contiene antioxidantes flavonoides, múltiples aminoácidos y vitaminas, y tiene una fuerte capacidad antioxidante; Gynostemma pentaphyllum tiene una amplia gama de efectos farmacológicos, y el total de saponinas que contiene puede mejorar el metabolismo de los radicales libres y retrasar la aparición de fatiga; Rhodiola rosea contiene glucógeno muscular, lo que puede mejorar la tolerancia a la hipoxia del cuerpo.
