Ergothionein, auch als Langlebigkeitsvitamin bekannt, ist aufgrund seiner starken antioxidativen Eigenschaften zu einem dunklen Pferd im Anti-Aging-Feld geworden. Die Anti-Aging umfasst umfassende Anti-Aging (entzündungshemmend und antioxidativ, Resistenz gegen Zellalterung und Immunverbesserung) und gezielte Organ-Anti-Aging (Haut, Muskeln, Gehirn, Darm und Herz usw.). Als natürliche Quelle für Ergothioneine haben Pilze aufgrund ihrer herausragenden Immunverbesserung und kognitiven Gesundheitsunterstützung mehr Aufmerksamkeit von Unternehmen und Verbrauchern auf sich gezogen. In den letzten Jahren haben sie sich in den Bereichen materielle Produkte und Snacks im Gesundheitswesen gut entwickelt.
Laut Spins-Daten belegten in den 52 Wochen bis zum 6. Oktober 2024 Pilze in der kognitiven Gesundheitskategorie von Mainstream-Multi-Channels (6,716 Mio. US-Dollar) den 8. Platz in der kognitiven Gesundheit, ein Anstieg von 133,3%. und belegte den 14. Platz in den funktionellen Inhaltsstoffen des natürlichen Kanals mit einem Umsatz von 24,418 Mio. USD, einem Anstieg von 19,1%gegenüber dem Vorjahr. In den 52 Wochen bis zum 23. März 2025 stieg der Umsatz von Snacks mit Pilzen als Rohstoffe um 17%.
Eine große Pilzfamilie
Pilze sind die am weitesten verbreiteten, hochrangigen und am meisten konsumierten essbaren Pilze der Welt. Sie sind köstlich, nahrhaft und vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Zu den häufig verwendeten Pilzen gehören Ganoderma lucidum, Versicolor, Maitake, Shiitake, Cordyceps sinensis, Tremella fuciformis, Hericium erinaceus, Chaga, Enoki -Pilz, Agaricus Blazei usw.
Anti-Aging-Mechanismus von Pilzen
Immununterstützung und kognitive Verbesserung sind die Hauptfunktionen von Pilzen und die Hauptgründe für den Anstieg des Pilzverkaufs in den letzten Jahren. Laut Spins -Daten belegten Pilze in der Liste der funktionellen Inhaltsstoffe in der kognitiven Gesundheitskategorie des natürlichen Kanals den ersten Platz mit einem Umsatz von 12,668 Mio. USD, einem Anstieg von 28,6%. und trat mit einem Umsatz von 7,314 Millionen US -Dollar in die Kategorie der Immungesundheit des natürlichen Kanals ein.
1) Immununterstützung
Immununterstützung ist einer der Kernvorteile von Pilzen. Wenn das Immunsystem in Frage gestellt wird, kontrollieren die bioaktiven Verbindungen von Pilzen die Expression von Zytokinen, Chemokinen, Adhäsionsmolekülen und Zellüberleben, indem sie den NF- & kgr; B-Signalweg hemmt, wodurch die Auflösung der akuten Entzündung und die Aktivierung des Immunsystems erreicht wird. β -Glucan spielt als in Pilzen vorhandene natürliche diätetische Faser eine wichtige Rolle bei der Immunstütze und kann synergistisch mit anderen Nährstoffen arbeiten, um die Funktion des Immunsystems zu regulieren, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu regulieren und die Gesundheit des kardiovaskulären Systems zu schützen.
2) Kognitive Verbesserung
Pilze sind reich an starken antioxidativen Rohstoff-Rohstoff-Ergothionein und Glutathion sowie Vitamin D, was der Hauptgrund für ihre neuroprotektiven Eigenschaften sein kann. Studien haben gezeigt, dass ältere Menschen mit hoher Pilzaufnahme im Vergleich zu älteren Menschen mit niedriger Pilzaufnahme höhere Punktzahlen im digitalen Symbolersatz -Test und Alzheimer -Wortlernen aufweisen, was darauf hindeutet, dass der regelmäßige Konsum von Pilzen das Risiko eines kognitiven Rückgangs verringern kann.
3) Verbesserte Verdauungszutaten
Pilze sind eine wertvolle Quelle für Präbiotika, einschließlich Polyphenolen, Oligosaccharide und Ballaststoffe, die die Stoffwechselaktivität von nützlichen Mitgliedern der Darmflora verbessern können. Die in Pilzen enthaltenen Polysaccharide und Peptide können durch Krankheitserreger nicht leicht verdaut werden, sodass sie die Proliferation von Krankheitserregern verhindern und somit die Darmflora ändern können.
Von der Steigerung des Immunsystems bis zum Kampf gegen das Altern haben sich medizinische Pilze in vielen Gesundheits- und Langlebigkeitsvorteilen festgestellt. Unter ihnen weist Hericium erinaceus aufgrund seines reichhaltigen Gehalts an Ergothionein und anderen bioaktiven Substanzen bedeutendere kognitive und Anti-Aging-Eigenschaften auf.
Anti -Aging -Vertreter - Hericium erinaceus
Hericium Erinaceus ist einer der acht "Bergschätze" in China und hat in meinem Land eine Geschichte von mehr als 3.000 Jahren Konsum. Es ist auch ein traditionelles chinesisches medizinisches Material in meinem Land, mit den Funktionen des Nährens und der Stärkung des Körpers, der Unterstützung der Verdauung und dem Nutzen der fünf inneren Organe. Es kann als Gesundheitsnahrung verwendet werden, um die menschliche Immunität oder als Medizin zur Verbesserung von Verdauungsstörungen, Magen -Darm -Geschwüren, Entzündungen und anderen Krankheiten zu verbessern.
1) Lebensdauer verlängern
Erinacine A ist ein Cyanoditerpen, das nur im Myzel von Hericium erinaceus existiert. Es übt entzündungshemmende und neuroprotektive Wirkungen aus, indem es die Expression von NO-Synthase und die Produktion von Nitrotyrosin hemmt, was zur Verlängerung der Lebensdauer beiträgt. Studien haben gezeigt, dass das Hericium erinaceus myzel in dosisabhängiger Weise die Lebensdauer verlängern kann. Als 1,05 mg/ml Hericium erinaceus mycel aufgenommen wurde, nahm die durchschnittliche Lebensdauer von weiblichen und männlichen Fruchtfliegen um 23% bzw. 30% signifikant zu. Als 431 mg/kg Hericium erinaceus mycel aufgenommen wurde, stieg die durchschnittliche Lebensdauer weiblicher Mäuse um 18%, während die von männlichen Mäusen um 20%zunahm. Darüber hinaus kann Hericium Erinaceus Mycel die Aktivität von antioxidativen Substanzen im Körper verbessern, ohne das Körpergewicht und die Nahrungsaufnahme des Einnahme zu beeinflussen.
2) Verzögern Sie das Altern des Gehirns
Der Hericium erinaceus -Extrakt ist reich an Ergothionein, und der Verbrauch kann das Altern des Gehirns verhindern. Die Testergebnisse zeigten, dass nach 14 Monaten die Ergänzung mit Hericium erinaceus primordium die kognitive Verschlechterung von Wildtyp-Mäusen im Alter von 20 und 23 Monaten signifikant hemmte. Das Herikium-Erinaceus verhindert den kognitiven Abfall und verlangsamt die durch das Alter durch die Verringerung der Entzündungsreaktion (IL-6, TGF- β 1, GFAP) verursachte Hirnschädigung, die Verringerung des oxidativen Stresses (Nrf2, COX2, COX2, NOS2) und die zunehmende Glutamat-Rezeption (NMDAR1, MGLUR2), dadurch das Leben, das Leben oder die Lebensqualität.